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福州代孕的利弊:昆明美食圈“头等大事” 新派
来源:http://www.shiadf.cn  日期:2019-05-10

  原标题:昆明美食圈“头等大事” 新派滇味清真餐饮牛波一开业

  

  昆明信息港讯 记者陈秋月 廖涵雨10月27日,新派滇味清真餐饮牛波一开业,这应该算是昆明美食圈里的头等大事。牛波一选址于风景优美视野极佳的长虫山下豹子头村,菜品主打黄牛汤锅和烤串,更有油淋干巴、香辣牛筋、开花洋芋、烤松花蛋等各种风味独特的菜品。 古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,众位食客对黄牛原汤的热衷与期待,从火爆的用餐场面就可以看得出,开业当天全场爆满,更让老板不得紧急广而告之:今天已经客满啦!

  一碗香醇黄牛汤 解下一身的寒

  

  

  牛一波所选用的牛肉来自云南本土的小黄牛,其最大特点就是肉质鲜嫩富有弹性。牛波一的老板介绍道,一碗醇香的黄牛汤需要原生态黄牛搭配上乘的香料,再加上大厨独具匠心的熬制,以恰当火候及一定的时间,等到牛骨及牛骨髓里的精华完全融入到汤里,才算是完成一锅好汤。牛波一给客人上桌的牛汤,必须置于一口砂锅里,砂锅的厚度和坚实,让牛汤得以慢慢加热,一点点释放鲜香。砂锅特有的海绵细孔,也能吸附食物的精华,融合砂土的质感,煨出牛汤的真味和自然的气息。煨热砂锅的必须是炭火,掀开盖子,热气腾腾的黄牛原汤以及香味早就扑鼻而来,闻得到的鲜和香早就让人垂诞欲滴。吃的时候先不要着急烫火锅,而是舀一碗汤,撒点韭菜碎,喝上一碗。纯牛骨熬制的原汤非常香,喝下一口瞬间暖胃,解下了一身的寒。

  值得一提的是,牛波一还有另外一大特色,为食客提供可以汤涮也可以火烤的用餐模式,砂锅置于炭火上,上火体质可以喝原汤烫火锅,如果想吃烧烤,可以将食物放置于砂锅周边的烤盘,慢慢烘烤,实现涮烤两位一体。

  明厨烧烤间 当天的牛肉当天吃

  

  

  一进牛波一大门,可以看到店内一间“明厨”烧烤间,客人所点的所有烤串,都从这里现烤现上桌,全面接受食客监督,健康营养,透明无害,所有的食材尽收眼底,就是为了让食客吃得放心。

  牛波一的各种清真烤串,所有食材都是当日制作,新鲜,不隔夜。牛波一烤牛肉和烤牛筋上桌时,黄牛肉串滋滋地泛着油光,一咬有“咔滋”细小的脆响,口感非常饱满;烤牛筋则脆嫩筋道,一小片料理得恰到好处,让牛筋入口滋味均匀,热爱烤串的人们是绝对拒绝不了这种诱惑的。烤串都是现点现烤,保证牛肉的嫩和鲜,如果趁热吃,风味更上一个层次。

  好吃又好玩的创新菜 火炭恋上松花蛋

  

  牛波一属新派滇味清真餐饮,新派体现在于对各种菜品的创新,比如香辣牛筋里使用的牛筋,一般牛筋只能涮火锅,但是经牛波一大厨的创新改造,利用尖椒和洋葱等原生态佐料融合烩制的香辣牛筋,呈现在食客面前已经极度能够催发食欲,吃在口里更是非常有嚼劲,软糯不腻。

  不同的菜品会选用不同的装盘,牛波一的大厨们不但会保留传统食材的风味,同时懂得创新丰富菜品。有一道菜上桌就让人直接看呆了,造型奇特,表面焦黄,不知道是什么东西,一问原来是烤松花蛋,将松花蛋一切两半,然后放在炭火上烘烤,看似简单粗暴的制作方式又透着一丝文艺气息,用炭火的温度烤熟松花蛋也需要一定的技巧,掌握好火候以及用心的观察,才可以保持松花蛋鲜嫩的口感,同时一定要趁热吃福州代孕的利弊:昆明美食圈“头等大事” 新派,返璞归真的味道超级赞。

  长虫山下绝佳位置 美食与美景同享

  

  牛波一位于昆明教场中路53号(第八机动车检测站旁)属庭院式餐馆,占地四亩,可同时容纳300多人,停车位有150个,除了美食颜值高,环境也是很吸人眼球,整体轻工业风格打造,四处都是花花草草,更有近年流行的多肉植物点缀其间,有大堂、庭院、烧烤、露台四个大区域,每个区域各有特色,还有儿童游乐设施,休闲吧台,里面布置有一种“归园田居”的惬意感,外面是车辆往来的道路,但只要踏入牛波一,外面的纷繁就此被隔开。

  牛波一不仅仅限于品味滇式清真饮食,周末休闲,朋友聚会,商务聚会,甚至一个人守着一张老木桌坐在院子里,闲闲喝一壶茶,独自消磨一天都可以;如果去得比较晚,可以选择坐在露台区,一边吃饭,一边吹着凉凉的夜风,领略都市美丽夜景。无论是白天还是夜晚,无论是休闲还是餐饮,在牛波一,都会别有一番悠然之意。

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