福州代孕中心:怎样巧吃松花蛋?
来源:http://www.shiadf.cn  日期:2019-05-10

  制成的松花蛋应该用锅煮沸,既凝固清又易于保存,又好吃。食用时用姜末和料醋调配汁倒在蛋中,能去腥怪味,还可起解涩、消毒、杀菌的作用。若是蛋有苦味,放点醋,味道即可正常。再放些辣椒油、葱花、味精、酱油等,可随各人的胃口定。有苦味的皮蛋不能吃的过多,否则会中和胃酸福州代孕中心:怎样巧吃松花蛋?,造成消化功能紊乱。松花蛋若有辣味,可先剥掉松花蛋外的泥,晾两天后再吃就好多了。

  儿童不宜吃松花蛋,因松花蛋腌制原料中含有氧化铅,所以腌好的松花蛋内含有一定量的铅。铅是对人体有害的金属之一,如果食入微量的铅,对神经系统、造血系统和消化系统会产生危害和不良影响。儿童对铅毒尤为敏感,吸收率高达50%,加上儿童的脑部和神经系统还没有成熟,更容易受铅毒药强害,影响智力发育,因而不应让孩子吃松花蛋。

  变质的松花蛋不能吃,变质的松花蛋是在加工过程受到细菌的污染,尤其是受到沙门氏菌的污染所致。由于蛋内细菌大量繁殖,产生毒素,一旦吃了这种变质的蛋,会引胃肠道蠕动加快,粘膜充血、水肿,福州代孕中心:怎样巧吃松花蛋?而发生食物中毒。变质起松花蛋的特征是:蛋黄成形不规则,蛋清凝固不好,呈融胶状,有的蛋内产生多量气体,拨开蛋时会发生“补”的声音,有刺鼻臭味。这种变质的松花蛋吃不得。

  熘松花蛋,又称熘彩蛋。松花蛋4个,去壳切成一分厚的圆片,分别用面粉滚一下,过油炸至黄色捞出。酱油、葱丝、姜末、蒜片、料酒、味精、醋各适量,加水淀粉5钱合在一起,调成芡汁。锅内放少许油烧福州代孕中心:怎样巧吃松花蛋?热,放入芡汁,使其成为粘稠的卤汁,将炸好的蛋片倒进锅,沾上卤汁即成。其色泽鲜美,口味别具风格。


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